maléthi cuisine

29 décembre 2008

Verrine guacamole

Pour le guacamole : - 3 avocats bien mûrs- quelques branches de persil - 2 citrons verts - 2 petits oignons frais - sel- 4 belles tranches de saumon fumé ou 250 g de brisures de saumon - surimi râpé- des zestes de citron verts Pour le guacamole, je mixe...

Posté par malethi à 15:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 décembre 2008

Mini quiches et pizzas

Mini-pizza Etalez dans le fond de la mini-tartelette de la tomate concentrée ou de la moutarde Ajoutez du thon ou du jambon Décorez avec une rondelle d’olive Parsemez de gruyère râpé ou avec du fromage de chèvre Faites cuire les mini-pizza 15 à 20 minutes...

Posté par malethi à 14:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 décembre 2008

Croissants fourrés

Vous pouvez à l'infini préparer cette pâte feuilletée avec ce que vous voulez dedans ingrédients : - Pâte feuilletée - Tranches de jambon (cru ou cuit) - saumon fumé ou surimi - Petites Saucisses - Thon - parmesan, emmental ou herbes de provence ou origan...

Posté par malethi à 14:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 décembre 2008

Tomates cerises apéritives

Vous pouvez préparer à l'infini des variantes de tomates farcies. En mettant à dedans qui vous passe par la main. Ingrédients (pour 4 personnes) : - 24 tomates cerises - 100 g de chèvre frais + 2 cuillères à soupe de fines herbes hachées - 100 g de fromage...

Posté par malethi à 14:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 décembre 2008

Tomates cerises farcies au thon

Préparation : 15-20 mn Ingrédients (pour 4 personnes) : - 20 tomates-cerises - 1 boîte de thon à l'huile- vinaigrette, ou mayonnaise au choix - sel, poivre - jus de citron - basilic frais Préparation : Vider les tomates cerises à l'aide d'une cuillère...

Posté par malethi à 14:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 décembre 2008

Potage au potiron

Potage au potiron : Ingrédients pour 6 personnes : 2 poireaux 2 carottes 4 grosses pommes de terre 1.5 Kg de potiron épluché ½ litre de lait 125 g de beurre 1 petit pot de crème fraîche 1 bouillon de poule (facultatif) Sel, poivre, muscade râpée (très...

Posté par malethi à 11:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 octobre 2008

Duo de flan carottes et courgettes

Ayant pas mal de courgettes dans le potager, j'ai essayé le flan. Il me restait des carottes, donc voici le duo de flan. Très important : la préparation des carottes et courgettes doit ce faire à part. Ingrédients : 500 g de carottes 500 g de courgettes...

Posté par malethi à 11:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 septembre 2008

Pain pizza pour l'apéro

pour 400 g environ de pâte. 250g de farine 1 c à café de curcuma origan 1 c à café de piment d' Espelette 15 cl d'eau levure de boulanger instantanée ( voir le poids de farine) 5 cl d'huile d'holive (ou selon le goût de chacun) Sel ---------------- Au...

Posté par malethi à 15:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 septembre 2008

Samoussas aux légumes

On rencontre le Samoussa sous plusieurs appellations, parmi lesquelles Sambossa, Samosa ou Samsa. Le Samoussa est un genre de casse-croûte originaire de l' Inde du nord . De forme triangulaire , c'est un beignet composé d'une fine pâte de blé qui enrobe...

Posté par malethi à 21:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 septembre 2008

Bricks au thon

Fines et croustillantes, elles servaient de base uniquement à la cuisine orientale d’où elle est originaire (plus précisément de Tunisie). La feuille de brick est composée de semoule bouillie avec de l’eau. Sa préparation n’en est pas moins complexe,...

Posté par malethi à 21:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote