Pâte à pizza

Ingrédients : pour 400 g environ de pâte.

250g de farine

15 cl d'eau

5 g de levure de boulanger

5 cl d'huile

Sel

Tamiser la farine, et la mettre en fontaine dans un grand saladier. Verser l'eau et le sel.Laisser reposer quelques instants pour bien faire dissoudre le sel puis ajouter la levure en l'émiettant. Mélanger tous les éléments peandant 3 minutes.

Ajouter l'huile et la absorber en travaillant celle-ci énergiquement. Vous devez obtenir une pâte lisse et homogène. La laisser reposer 1 heure avant utilisation