maléthi cuisine

10 octobre 2008

Duo de flan carottes et courgettes

Ayant pas mal de courgettes dans le potager, j'ai essayé le flan. Il me restait des carottes, donc voici le duo de flan. Très important : la préparation des carottes et courgettes doit ce faire à part. Ingrédients : 500 g de carottes 500 g de courgettes...

Posté par malethi à 11:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 octobre 2008

Tartes aux pommes

La tarte pour les 27 ans de mon fils Stéphane. Il n'aime pas trop les desserts, sauf la tarte aux pommes toute simple. Ingrédients : 1 rouleau de pâte brisée 4 sachets de sucre vanillé 10 pommes golden ou selon les goûts. 1/2 jus de citron Cuisson : 45/50...

Posté par malethi à 10:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 septembre 2008

Sauce tomates 2

Ingrédients : 300 g d'oignons 250 g de carottes 3 gousses d'ail dégermées 10 cl d'huile d'olive 1.700 kg de tomates bien mûres 3 c à soupe de concentré de tomates 150 g de lardons 2 feuilles de laurier, thym Sel, poivre 3 morceaux de sucre Préparation...

Posté par malethi à 20:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 septembre 2008

Petits moelleux au chocolat

Trop fastoche Vous pouvez-les parsemer de chocolat blanc. Ingrédients pour 4 : 200 g de chocolat noir 50 g de farine 100 g de beurre 70 gr de cassonade 3 oeufs Préparation : Sortez le beurre à l'avance du réfrigérateur.(si vous avez oublié passez-le au...

Posté par malethi à 19:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 septembre 2008

confiture de mûres et sureau

Vendredi et samedi ballade dans les champs pour une récolte de mûres et sureau dans la campagne qui nous entoure. Amour y a mit du sien.Et la récolte n' en fût que plus importante. Ingrédients: 1 kg de mures 1 kg de sureau 1.600 kg de sucre (comptez 750/800...

Posté par malethi à 18:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 septembre 2008

Bolo de arroz (petits gâteaux de riz)

Ces petits gâteaux ce mangent dans tous les salons de thé au Portugal, ils sont délicieux. La recette vient de La tasca de Elvira. J'adore son blog et ses recettes.(vous trouverez le lien dans mes blogs préférés) J'ai essayé la recette exactement comme...

Posté par malethi à 16:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 septembre 2008

Nems au poulet

Le Nem ran ou Cha gio, aussi nommé pâté impérial ou rouleau impérial en France, spring roll, vietnamese roll ou asian roll dans les pays anglophones, est un plat traditionnel du Vietnam . Le Nem ran ou Cha gio est un plat de fête parmi plus de 500 recettes...

Posté par malethi à 16:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 septembre 2008

Sauce tomates 1

Ingrédients : 2 oignons émincés 2 carottes émincées 2 gousses d'ail 5 cl d'huile d'olive 1.500 kg de tomates bien mûres 2 c à soupe de concentré de tomates 1 branche de basilic, 2 feuilles de laurier, persil, thym Sel, poivre 2 morceaux de sucre Préparation...

Posté par malethi à 16:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 septembre 2008

Concassée de tomates

Idéale pour accompagner des pâtes. Ingrédients : 1 kg de tomates 2 échalottes 2 gousses d'ail (enlever le germe) 2 morceaux de sucre 1 c à soupe de vinaigre de cidre huile d'holive Sel, poivre Préparaton : Laver les tomates, retirer le pédoncule à l'aide...

Posté par malethi à 15:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 septembre 2008

Coulis de tomates pour pizza

Ce coulis est parfait pour la préparation des pizzas. 1 kg de tomates 100 g de concentré de tomates 2 morceaux de sucre sel, poivre du moulin Après avoir mondé les tomates (enlever peau et pépins), les passer au moulin à légumes ou au mixer. Assaisonner...

Posté par malethi à 15:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote